Feria del Espino
Ficha
- 1 - Provincia
- 2 - Municipio(s)
- 3 - Núcleo(s) de población
- 4 - Nombre del bien
- 5 - Nombre que utiliza la comunidad interesada
- 6 - Otros nombres
- 7 - Ámbito del patrimonio cultural inmaterial
- 8 - Descripción del ámbito(s) del patrimonio cultural inmaterial
- 9 - Comunidades interesadas
- 10 - Emplazamiento o distribución geográfica
- 11 - Frecuencia de manifestación
- 12 - Descripción del bien
- 13 - Es un uso, representación, conocimiento o técnica
- 14 - Es un instrumento, objeto, artefacto o espacio cultural asociado
- 15 - Es reconocido por la comunidad como parte de su patrimonio cultural
- 16 - Es reconocido por la comunidad como parte de su identidad cultural
- 17 - Es transmitido de generación en generación
- 18 - Es recreado constantemente
- 19 - Infunde sentimiento de identidad y continuidad
- 20 - Es compatible con instrumentos de derechos humanos
- 21 - Es compatible con el respeto mutuo entre comunidades
- 22 - Es compatible con el desarrollo sostenible
- 23 - Función social y significado actual
- 24 - Función económica
- 25 - Roles específicos (género, categorías de personas, otros)
- 26 - Lenguas
- 27 - Descripción de las lenguas empleadas
- 28 - Elementos materiales relacionados con la manifestación o transmisión del bien
- 29 - Bienes inmateriales relacionados
- 30 - Bienes inmateriales externos relacionados
- 31 - Descripción sobre los bienes inmateriales relacionados
- 32 - Usos consuetudinarios de acceso al bien
- 33 - Forma(s) de transmisión
- 34 - Descripción de la forma de transmisión
- 35 - Organizaciones pertinentes participantes (comunitarias, ONG, etc.)
- 36 - Amenazas al bien
- 37 - Viabilidad de otros elementos del patrimonio inmaterial asociados con el bien
- 38 - Necesidad de aplicar medidas de salvaguardia
- 39 - Descripción de la necesidad de aplicar medidas de salvaguardia
- 40 - Tipo de medidas de salvaguardia
- 41 - Descripción del tipo de medidas de salvaguardia implementadas y a implementar
- 42 - Plan de salvaguardia
- 50 - Descripción de la participación comunitaria
- 51 - Respeto de los usos consuetudinarios en la confección del inventario
- 52 - Datos de contacto de los representantes comunitarios
- 53 - Impacto sobre el desarrollo social, económico y sostenible
- 54 - Descripción del impacto sobre el desarrollo social, económico y sostenible
- 55 - Restricciones relativas al uso de los datos
- 56 - Especialistas
- 57 - Fecha de la toma de datos
- 58 - Lugar de la toma de datos
- 59 - Bibliografía
- 62 - Personas(s) que confecciona(n) el inventario
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Feria del Espino
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La Feria
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A Feira do Espín, A Feira, O Espín
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La feria consiste en la interacción necesaria entre personas para la compraventa de los productos ofertados, de manera que es inevitable encuadrar este bien en los ámbitos “formas de socialización colectiva y organizaciones” y “usos sociales, rituales y actos festivos”, por el tinte festivo que, tradicionalmente, iba implícito en la feria, lo cual nos lleva a asociarlo al tercer ámbito en el que encaja la Feria del Espino, “gastronomía, elaboraciones culinarias y alimentación”, dada la arraigada tradición de las pulperas y la costumbre de “ir a comer el pulpo”, que no sólo consistía en ese plato marino, sino también en carne de res y churrasco.
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Habitantes de la localidad del Espino (Vega de Espinareda), pulperas y posibles asistentes a la feria (vendedores, compradores o visitantes).
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El Espino
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A finales del siglo XVIII se estableció la celebración de la feria los días 1 y 15 de cada mes. Actualmente, los días de mayor concurrencia y popularidad de la feria son: el día de Año Nuevo, el Primero de Mayo y el 15 de agosto, día de la Asunción.
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Entre Vega y Espinareda encontramos El Espino, una pequeña población donde, desde hace varios siglos, se celebra la gran feria del ganado los días 1 y 15 de cada mes, en la que lo tradicional es comer pulpo a feira.
La Feria del Espino nació en el siglo XV por Privilegio Real, al amparo de la religión, y tiene al comercio y al pulpo como protagonista.
El Rey Alfonso XI concedió al Monasterio de San Andrés de Vega de Espinareda el privilegio de realizar mercados en tiempos de paz.
Dicen las gentes que a la Feria del Espino venían a tratar sobre todo la compraventa del ganado (vacas, caballos, cerdos, e incluso gallinas y conejos) desde todos los rincones de Noroeste de España: El Bierzo, León, Galicia, Asturias e incluso desde el País Vasco. Era un evento importante marcado en rojo en el calendario de comerciantes, ganaderos y agricultores.
Tal es su importancia que hasta la forma física del pueblo es circular, ya que creció alrededor del recinto donde tenía lugar la feria los días 1 y 15 de todos los meses, conocido como Campo da Feira.
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La principal fuente de mantenimiento del antiguo ferial ha desaparecido debido a que, por motivos sanitarios, ya no están permitidas semejantes aglomeraciones de ganado, aunque aún se pueden ver los lugares fijos donde la gente ataba a sus animales para su exposición y venta. Es por esto que la feria se ha reconvertido en un mercadillo adonde viene mucha gente a exponer sus mercancías, como ropa, zapatos, bisutería, artesanía, etc. Incluso su oferta varía en función de la época del año. Así, en primavera es común ir a comprar verduras de temporada o, en agosto, el repollo para plantar en la huerta.
A pesar de que ya no es una feria de ganado como en sus orígenes o hace pocas décadas, aún se mantienen muy vivas ciertas tradiciones, como la costumbre de “ir a comer el pulpo al Espino”. La importancia de la gastronomía en la feria sigue siendo muy alta, aunque con funciones muy distintas. Antes, para reponer fuerzas en un duro día de feira y ahora como modo de disfrute y degustación para el visitante.
Es por ello que cabe destacar el papel de las pulperas o pulpeiras, mujeres que viajaban al Espino cada día de feria para preparar el plato por excelencia de la feria. De hecho, algunas vecinas del Espino que tenían cantina aprendieron a hacer el famoso pulpo a feira y lo cocinaban en sus establecimientos. Actualmente apenas quedan un par de pulperas activas en El Espino.
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No sólo se comía pulo en El Espino, sino que el churrasco era otro imprescindible gastronómico en la feria, además del vino, con el que se acompañaba todo lo que se comiera aquél día y mediante el cual se cerraban los tratos.
Desde hace varios años, en El Espino, se celebra una Feria Agroalimentaria y de Artesanía a principios de agosto que, no cabe duda, está inspirada en la que fue la feria de ganado más importante del Noroeste de España.
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Sentimiento de identidad y pertenencia.
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Medio de subsistencia económica para los vecinos de la localidad, puesto que muchos de los establecimientos hosteleros del Espino se crearon a raíz de la celebración de la feria.
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Actualmente son la Junta Vecinal del Espino y el ayuntamiento de Vega de Espinareda los que organizan las ferias.
Las pulperas son las mujeres encargadas de cocinar el pulpo a feira típico del mercado.
Los vendedores ambulantes son gentes que vienen cada feria al Espino a exponer y vender sus productos, que pueden ser variados, tales como ropas, calzado, bisutería, menaje de cocina, artesanía, e incluso productos de la huerta de temporada o fruta.
En las cantinas y restaurantes del Espino, se da refrigerio a visitantes y vendedores, y, en ocasiones, en las ferias más concurridas, se ponen puestos de pulperas, tradicionalmente mujeres que se dedicaban a cocer el pulpo que luego servían a comerciantes y compradores o visitantes.
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Antiguamente, castellano, gallego, asturiano o incluso vasco, y dialectos de compradores y vendedores habituales, como el asturiano, ancarés o el burón fornelo, antigua jerga comerciante que usaban los vendedores del Valle de Fornela.
Hoy en día el idioma más utilizado es el castellano.
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La misma localidad del Espino y, concretamente, el recinto ferial, que es el centro neurálgico del mercado, aún actualmente.
El ganado y los diversos elementos susceptibles de exposición y venta.
El pulpo y el churrasco como elementos gastronómicos por excelencia de la feria.
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La agricultura, las pulperas y el pulpo a feira (gastronomía), los tratos para compraventa y la figura del feriante.
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Tanto la agricultura como la ganadería y la artesanía estás presentes en la celebración del mercado. La ganadería más como historia, ya que ahora no se comercializa con el ganado, pero el recuerdo sigue muy presente.
La agricultura y la artesanía son dos elementos clave en la feria, ya que la mayoría de puestos que se pueden encontrar en el mercado ofrecen estos productos. También la ropa, calzado o bisutería.
La figura del feriante es esencial para que el mercado tenga lugar. Sin ellos no sería posible su supervivencia.
En cuanto al pulpo y las pulperas, tienen una larga tradición y forman parte de la personalidad del bien inmaterial. A pesar de la decadencia de la feria, es común “ir a comer el pulpo” al Espino. Las pulperas son quienes lo cocinan, aunque es un oficio que también corre serio peligro.
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Todos los miembros de la comunidad, incluyendo a compradores y vendedores que procedían de diversos lugares de la geografía, podían hacer uso y disfrute del mercado y negociar con cualquiera que fuese su interlocutor.
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Repetición continua del ferial, promocionándolo y dándole visibilidad e incentivos para acudir a la gente joven. La revitalización de este mercado es vital para su continuidad y salvaguardia.
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Junta Vecinal del Espino y Ayuntamiento de Vega de Espinareda
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No es viable la celebración de la feria de ganado como tal, puesto que por razones sanitarias y veterinarias no se permiten este tipo de mercados.
Sin embargo, la artesanía o la agricultura serían más viables para la continuidad del mercado, ya que hay comunidades que mantienen viva esta parte de nuestro patrimonio cultural inmaterial.
El hecho de cocinar el pulpo a feira o la costumbre de ir a comerlo al Espino cada 1 y 15 de todos los meses siguen vivos.
En cuanto a las pulperas, quedan pocas de la comunidad que se dedican a cocerlo debido a la falta de continuidad generacional, pero hay empresas ambulantes de restauración que se encargan de moverse por las distintas localidades y nos permiten continuar con este tipo de celebraciones.
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Extrema urgencia
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Se trata de un bien que corre serio peligro de extinción ya que se encuentra en una clara decadencia debido a diversas restricciones, sanitarias y administrativas, sumado al descenso demográfico acontecido en las últimas décadas, lo que hace que muchos de los feriantes hayan decidido no acudir quincenalmente al Espino y que muchos de los establecimientos que daban servicio de comidas hayan desaparecido como consecuencia de este declive.
Es cierto que, tanto el Ayuntamiento de Vega de Espinareda como la Junta Vecinal del Espino aúnan fuerzas y organizan en el mes de agosto la Feria Agroalimentaria y de Artesanía. Esta fecha es escogida por la gran afluencia de personas en la zona, bien turistas o bien personas que viven fuera el resto del año y acuden a sus casas de segunda residencia a pasar la época estival. Se trata de no dejar perder del todo la esencia de lo que fue una de las mayores ferias del noroeste ibérico.
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Celebración de la feria buscando los días del año en los que más concurrencia de personas hay, como son el día de Año Nuevo, el Primero de Mayo o, especialmente, el 15 de agosto.
Celebración de la Feria Agroalimentaria y de Artesanía a principios de agosto.
Tratar de mantener abiertos el mayor número de establecimientos hosteleros para dar servicio a los visitantes que se acerquen a disfrutar de un día de feria y la no cesión de celebración del mercado, a pesar de haber bajado considerablemente su frecuencia
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No existe
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A través de conversaciones informales con personas de la localidad del Espino, pulperas y miembros de la administración pública local, así como con antiguos vendedores y visitantes habituales de la feria.
Documentación y observación de documentales audiovisuales sobre la feria.
Mediante la observación y asistencia al mercado.
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Se ha entrevistado, de manera informal, a numerosas personas que tuvieron relación alguna con la feria del Espino, y a jóvenes que viven lo que es hoy en día la feria.
La mayoría de personas recuerdan el apogeo del ferial, especialmente cuando estaba permitida la compraventa de ganado e, inevitablemente, relatan con nostalgia lo que fue y lo que es hoy en día. Se lamentan de la caída abismal que está sufriendo la feria y el grave peligro en que se encuentra.
Los jóvenes son conscientes de la historia de la feria y de la importancia que tuvo antaño. De hecho siguen acudiendo al mercado, aunque no con la frecuencia con la que acudían sus antepasados y se alegran de que, al menos una vez al año, El Espino vuelva a acoger una feria importante como la Agroalimentaria y de Artesanía.
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Ayuntamiento de Vega de Espinareda y Junta Vecinal El Espino
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Seguridad alimentaria e igualdad de género, puesto que se trata de una feria en la que los principales protagonistas son los ingredientes culinarios como producto final. Esto es, la ganadería antiguamente, y la agricultura y establecimientos de restauración, con el churrasco y el pulpo como protagonistas principales. En cuanto a la igualdad de género, en primer lugar, cualquier persona puede asistir al mercado, sin importar su sexo o edad, y la tradición de elaborar el pulpo que, antiguamente era “cosa de mujeres”, hay en día no hay roles específicos en este sentido.
En cuanto al resto de los ámbitos seleccionados, se puede apreciar que tienen que ver con el ámbito económico, ya que se trata de una feria cuyo fin es la compraventa de productos y, por tanto, la creación de un flujo monetario importante.
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No existen restricciones
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Susana (pulpera en el restaurante La Felguera, El Espino)
Marta Rodríguez (Miembro de la generación más joven del Espino)
Santiago Rodríguez (actual alcalde de Vega de Espinareda)
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Febrero – abril de 2022
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El Espino y Vega de Espinareda
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María José Tablada Romero y Lucía Suárez González
- Conjuntos de fichas
- Fecha de creación
- May 18, 2022
- Fecha de modificación
- June 15, 2022
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